LaH ea的这份茶点偏偏放弃了普通的三层盘

时间:2019-04-08 00:33       来源: 未知

  虾饺、春卷这两个经典广式茶点都是自家手工做的,虾饺皮薄虾滑,春卷外脆内香,品质很正。但同时搭配的意大利O m elette也做得十分地道,这道意大利国民菜是每个去意大利的人一定会尝到的,煮到软度适中的土豆以及各种蔬菜和鸡蛋两厢适宜。

  东方文化中又带有闲适田园的调性,而其中的点心也颇有中西混搭的风格。LaH ea的这份茶点偏偏放弃了普通的三层盘,在以法国为主的欧洲宫廷甚至到近代的文艺文化中,而是用鸟笼做了这样一个有趣的装饰,鸟雀的笼子其实一直是个很时尚的美食器皿。雀笼优雅玲珑,有种独有的精致。

  

LaH ea的这份茶点偏偏放弃了普通的三层盘

  LaHea,这是一家“地中海”概念的餐厅。它泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国的美味,可以直白地理解成:欧洲南部的海洋风格美食。这家店也的确有点卧虎藏龙的风格,伊比利亚火腿、黑松露以及鹅肝酱等都是这里的招牌。

  火焰鹅是这里的招牌,特色就是不用一点水来烹制,取而代之的是西班牙甜腻的雪莉酒,以及一种神秘的中国酒。酒有水的特性,但是却有独特的香气,而且鹅肉最难处理的就是如何把肉质做得鲜嫩,酒的优势就更明显了。火焰跳跃起来后,鹅肉伴着酒翻滚着,温度高,却不会破坏鹅肉,能够让肉汁仍旧锁在肉内,酒香却悄悄渗入肉内。

  

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